ẨM THỰC

Đậm đà cá thính chua Phú Thọ

14/01/2019 15:19:00 CH
PhuthoPortal - Về Phú Thọ, vùng đất “rừng cọ, đồi chè”  ngoài việc thưởng thức những món ăn đặc sản nổi tiếng như gà nhiều cựa, thịt chua, cá ngã ba sông… du khách còn được chiều lòng bởi một món ăn vô cùng đậm đà mà dân giã - cá thính chua

Gà nhiều cựa

14/01/2019 14:58:00 CH
PhuthoPortal - Đến với Vườn quốc gia Xuân Sơn huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ du khách không chỉ ấn tượng bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, mà còn được tận mắt ngắm nhìn giống “gà chín cựa” hay còn gọi gà nhiều cựa. Tưởng rằng chỉ có trong truyền thuyết Sơn Tinh - Thuỷ Tinh, nhưng giống gà này vẫn được người Dao Tiền tại vùng lõi Vườn quốc gia Xuân Sơn nuôi dưỡng và phát triển, chúng được sùng kính gọi là “Gà Chúa”.

Hồng Gia Thanh - đậm đà hương vị Đất Tổ

14/01/2019 14:52:00 CH
PhuthoPortal - Mỗi dịp thu về, miền đất Gia Thanh, huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ lại ngập tràn sắc xanh, vàng, đỏ của một loại quả rất ngon đó là quả Hồng. Lâu nay nó đã gắn liền với con người cũng như vùng đất trung du này, tạo nên sức sống của làng quê. Với nét bình dị của sản phẩm quà quê ngọt thơm mang hương vị đất và người Phú Thọ.

Đặc sản thịt chua Thanh Sơn - Món quà ngon từ vùng Đất Tổ

14/01/2019 14:46:00 CH
PhuthoPortal - Vùng đất cổ Thanh Sơn (Phú Thọ) được nhắc đến với văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú mà chỉ mới nghe tên các món ăn mà ai nấy cũng đã xốn xang: “Lạ lùng rêu đá, đậm đà thịt chua”.

Huyền thoại Cá Anh Vũ - loài cá tiến Vua

11/01/2019 15:31:00 CH
PhuthoPortal - Cá Anh Vũ chỉ xuất hiện và đánh bắt được từ tháng 10 dương lịch đến tháng 3 năm sau, nhiều nhất là vào những ngày thời tiết se lạnh, nhiều sương mù. Lúc ấy cá Anh Vũ ra kiếm ăn nhiều hơn.

Rau dớn - Món quà dân giã của núi rừng Xuân Sơn.

11/01/2019 15:25:00 CH
PhuthoPortal - Ai đã từng đến Vườn Quốc gia Xuân Sơn, ngoài thưởng thức những món đặc sản như gà cựa, vịt lam, cá suối… sẽ không thể nào quên được hương vị của một loài rau rừng có cái tên độc đáo: rau dớn.